哪里培训重庆小面技术好？

时间：19-03-04 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　重庆小面的起源故事

　　重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。

　　但是好景不长，随着成吉思汗的迅速崛起，蒙古铁骑将草原帝国的版图迅速扩张，重庆也成了其吞并的目标。重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城，以此抵抗南侵的蒙古大军。

　　当时攻打钓鱼城的蒙军都是精锐部队，由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征，他还制定了屠蜀灭宋的战略。但是，钓鱼城的将士誓死抵抗，抵挡住了蒙军的侵略。在钓鱼城之战时，战争环境非常艰苦，早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

　　重庆小面培训种类：

　　小面，豌杂面，杂酱面，榨菜肉丝面，牛肉面，牛腩面，肥肠面，排骨面，猪手面，泡椒鸡杂面，泡椒猪肝面，原汤抄手，红油抄手

　　课程安排

　　1、重庆小面的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。

　　2、重庆小面辣椒油制作课程。

　　3、重庆小面红油的熬制课程。

　　4、重庆小面复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。

　　5、重庆小面多种高汤的熬制课程。

　　6、重庆小面、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等多种浇头的制作课程。

　　7、重庆小面各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。

　　8、重庆小面的煮面、挑面课程。

　　重庆小面培训时间

　　培训时间不限制，3-5天学会，保教包会，学会为止

　　招生方式

　　适合对重庆小面感兴趣，有想开重庆小面店的创业者报名学习

　　住宿优惠

　　学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

　　创业扶持

　　1.培训扶持：一对一手把手教学，实体店培训模式，分分钟上手开店

　　2.加盟支持：加盟品牌后，公司承诺提供整套创业扶持方案

　　3.产品支持:产品流程标准化，专业餐饮研发团队，定期研发产品

　　4.经营支持;多家店铺运营经验，标准化运营规程，一对一全程督导

　　5.广告支持：线上搜索推广以及新媒体投放，线下宣传单页和海报派发

　　6.推广支持：向经营者提供全面的产品推广方案，帮助经营者开拓当地市场

　　7.促销支持：不定期向终端投放促销活动，协助加盟商深入拓展市场

　　8.外卖支持：协助美团，饿了么等外卖平台上线工作，外卖经营技巧培训

　　如何成为地道的重庆小面!

　　重庆小面的精髓是面里的味道，

　　地道小面的第一步是备齐十几种家常调料。

　　想成为一碗优秀的正宗小面，

　　这个还在于花椒、油辣子和猪油这三股旋风才行。

　　麻辣小面，麻字当头，麻味不仅要够劲，还有够香，

　　靠的就是红花椒和青花椒的混合配搭，

　　文火烘炒，研磨成粉，

　　做到麻而不涩，醇香浓烈。

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：hfssx168

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

手机访问：http://www.xzxchi.com/m/