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时间:19-03-13 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
想学做重庆火锅小吃吗?
重庆火锅特色:
1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求,适合大众化之口味。
3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益,如"重庆y火锅"的茶火锅。
重庆火锅品种
1、羊肉火锅
2、狗肉火锅
3、牛肉火锅
4、鱼头火锅
5、酸菜鱼火锅
6、鸡煲火锅
7、鸭煲火锅
培训课程:
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.火锅飘香底料的配比、熬制。
3.各种干香料的搭配比例。
4.火锅底汤的熬制方法。
5.火锅涮菜的处理加工。
6.各种口味蘸料的制作。
7.主料火锅的全套制作过程。
培训时间
节假日不休,每天9-17点实操实学
培训方式
包教会、包吃包住。中途不再收取任何费用。食尚香从2019年2月10日起,实行以下优惠规则:
1:报名两个项目即可享受8.8折优惠,三个项目即可享受8折优惠。
2:免费提供中餐和晚餐,饭菜齐备。
3:提供学员宿舍,干净整洁,安全便利。学员可以免费住宿,也可以自费到附近住宾馆。
本市内学员,报名实交学费一千元以上,享受车费补贴50元。本省内学员,学费一千以上,车费补贴80。省外学员,学费一千元以上,车费补贴100元。
4:学员学习技术后,开店若需要食品模型的,我们一律按七折价格为学制作所需要的食品模型。
重庆火锅培训5大优势
1.火锅培训学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,免费提供伙食,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!
2.火锅培训师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的重庆老火锅!
3.在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!
4.学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,火锅培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会火锅菜品精髓!
5.食尚香在此承诺,火锅培训学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝,对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导,并提供,全国各地食尚香学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。
后续服务支持
1.装修支持:免费设计店面装修方案,标准化,独有化
2.经营指导:试营监督调整和正式营业持续跟进督导
3.品牌形象:统一品牌形象,提供整体VI物料
4.系统培训:特邀专业指导,运营培训
5.技术研发:新产品技术研发和免费二次技术升级
6.营销策划:为合作商提供全套营销策划方案,全年促销
7.巡店督导:定期到合作商店铺巡店督导
8.设备配送:合作商开店公司为合作商进行设备配备配送
9.技术培训:专业团队考察商圈,实地选址评估,寻找优质开店地址
10.选址支持:导师团队指导为您带来新技术培训
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