全国咨询培训热线
400-055-1073
时间:19-05-09 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
食尚香隶属于河北明策餐饮管理有限公司 ,拥有多达400个不同品类、颇具特色、适合各地消费人群的特色餐饮项目,专注餐饮从业者关心的日常产品培训、爆款产品开发、项目黄金搭配、门店选址建议等一体化专业教学,秉承“让创业更简单”的服务宗旨,为创业者提供富有选择性、实操性的投资项目。截至目前,食尚香已帮助2000+创业者成功
创业培训品种
酱卤牛肉,酱卤鸭舌,酱鸭,酱猪脚,卤鸡爪,红卤鸡冠,红卤猪蹄,红卤毛豆,卤鸭舌,白卤羊腱,白卤猪蹄,白卤春笋,辣卤鸭翅,香辣藕片,香辣鸭头,香辣卤鸭脖等
食尚香培训实操流程
1.认识处理,采购食材
2.准备配料,处理配料
3.师傅讲解制作过程
4.师傅指导,学员操作
5.制作摆盘出餐
6.选址装修,经营指导
卤菜培训时间
大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训方式
实操实练,学会为止,技术配方升级免费。
利润分析
卤菜加工和店面可以分离,也就是在加工房做好以后拿到店上卖就可以,并且不用提供用餐场地,这样店面面积不用太大,房租成本较低;第二可以自己现在家卤好以后再出摊,这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来,人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后,卤菜行业一般能有40%的净利润,如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。
食尚香卤菜可谓是卤菜一绝,归纳起来主要有五大特点:
1、选料精,配方独特。所用调料大部分是香丫坊自己作坊生产的,所采用的中草药都是十分考究的;
2、甜咸适口,南北皆宜;
3、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;
4、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;
5、高蛋白低脂肪,营养丰富。
就业方向
学会卤菜技术,有两个发展方向.
第一,可以自己出来找一份卤菜制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.
第二,可以自己创业,在一些人口密集的地区,比如超市,菜市场,学校,工业区,写字楼,小区等地开一家卤菜店,自己做卤菜,自主经营,创业赚钱.凭借自己的努力,相信一年至少能赚10-20万元.
扫描右侧二维码
关注食尚香小吃微信公众号:hfssx168
更多小吃开店经验、选址、经营等信息
手机访问:http://www.xzxchi.com/m/
课程分类