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时间:19-06-05 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
奶茶学校要好多学费?食尚香公司概况
石家庄食尚香国际奶茶学院(以下简称石家庄州食尚香),主要培训生日蛋糕、法式西点、私房奶茶、奶茶饮品、咖啡拉花、韩式裱花、翻糖蛋糕、港式甜品培等课程。学生上课全部以真材实料,情景化教学,针对零基础、兴趣爱好、就业开店、以及创业投资者、或者是在校学生、职场白领、庭主妇、商务人士等等,都可为其提供个性化的西点奶茶培训服务。
奶茶培训种类
珍珠奶茶,珍珠奶茶冻,杏仁奶茶,印度香料奶茶,热伯爵奶茶,印度奶茶,伯爵奶茶吐司,奶茶杯子蛋糕等
食尚香奶茶培训流程
1、先到食尚香奶茶培训班实地考察,了解相关项目和品尝口味;
2、确定培训项目然后报名培训交学费,现场教学,可以随到随学;
3、进行一对一实践操作培训,详细了解奶茶制作的全过程,并亲自动手实践操作;
4、学成后,落实奶茶原料清单和奶茶机器设备的采购;
5、进行店铺装修和开业活动宣传。
食尚香奶茶培训周期
理论知识耗时1天:工欲善其事必先利其器,新手刚学奶茶,一般会先花半天时间认识奶茶设备,了解其性能,然后认识原材料,掌握原材料的使用及存放。
奶茶培训方式
教学培训方式独特,引入法国,香港,台湾等国际产品技术,颠覆传统教学培训模式,独特教学,保教包会!
大家都知道奶茶成本很低,利润很高,可是又不知道具体数字,下面我来将奶茶拆分成原材料,给大家详细计算一下,我们用数据说话。给大家列举几款常见奶茶,原味奶茶,红玉奶盖,橙意满满水果茶
一:奶茶配方
1原味奶茶:阿萨姆茶汤160ml–奶浆60ml–果糖25ml–加入冰块到500ml
阿萨姆茶汤做法—1200ml热水–水开后倒入30g红茶–中火边煮边搅3分钟–过滤茶渣
奶浆做法—热水:植脂末=1.2:1(60ml热水搅拌均匀50g植脂末)
2红玉奶盖—红玉茗茶茶汁(一个茶包,200ml热水)–果糖25ml–冰水到400ml–奶盖50ml
奶盖做法—奶盖粉:雀巢牛奶=1:2–倒入搅拌机中搅拌6分钟
3橙意满满—柳橙果萃20g– 芒果果萃20g–加水到250ml–加冰块到450ml即可
二、原材料价格:
阿萨姆红茶(500g):30元 植脂末(1kg):22元 果糖(2.4kg):18元
红玉茗茶(6g*30包):36元 奶盖粉(1kg):38元 雀巢牛奶(1000ml):12元
柳橙果萃(1.2g):30元 芒果果萃(1.2g):30元
三、成本核算
1原味奶茶,成本1.52元:
(1)阿萨姆茶汤160ml的成本为0.24元
计算方法如下:30g阿萨姆红茶的成本为30/500*30=1.8元,因为30g阿萨姆红茶能做1200ml阿萨姆茶汤,所以160ml阿萨姆茶汤的成本为:1.8元/1200*160ml=0.24元
(2)奶浆60ml的成本为1.1元
计算方法如下:50g植脂末成本为22/1000*50=1.1元,刚好50g植脂末能做60ml奶浆,所以奶浆60ml的成本为1.1元
(3)25ml果糖的成本为0.18元
计算方法如下:25ml果糖的成本:18/2400*25=0.18元(果糖密度按照1计算)
综上计算,在不考虑杯子成本,冰块成本的前提下,一杯原味奶茶的成本为0.24+1.1+0.18=1.52元
2红玉奶盖,成本2.93元:
(1)红玉茗茶茶汁成本为1.2元
计算方法如下:一个红玉茶包泡200ml红玉茗茶茶汤,成本为36/30=1.2元
(2)奶盖50ml的成本为1.55元
(3)果糖20ml的成本为0.18元(上面计算过了)
计算方式如下:奶盖50ml由50ml的雀巢牛奶和25g的奶盖粉组成,50ml雀巢牛奶成本为12/1000*50=0.6元;50g奶盖粉成本为38/1000*50=0.95元。所以奶盖50ml的成本为1.55元。
综上计算,在不考虑杯子成本,冰块成本的前提下,一杯红玉奶盖的成本为1.2+1.55+0.18=2.93元
3橙意满满,成本1.5元:
(1)芒果果萃20ml的成本为0.75
计算方法如下:30/1200ml*30=0.75元
(2)柳橙果萃20ml的成本为0.75
计算方法如下:30/1200ml*30=0.75元
综上计算,在不考虑杯子成本,冰块成本的前提下,一杯橙意满满的成本为0.75+0.75=1.5元
成本已经替各位小伙伴都计算出来了,产品售价都是自己定的,一般定价在8-12元之间,通过上面的计算,大家现在应该很清楚奶茶的成本跟利润了吧。
奶茶学校要好多学费?选择食尚香奶茶培训的理由
1、在所开店区域提供区域保护(3公里内不教第二个相同项目的学员)
2、我们所有的学员实际操作,带绝密配方,绝不保留,前期师傅做,奶茶培训哪家好学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止!
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