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食尚香煎饼果子培训怎么样?

时间:18-09-17 来源:石家庄小吃培训 浏览:

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煎饼果子

  煎饼果子是我国北方常见的一种主食,传说和诸葛亮有关.三国时期蜀汉兵败溃逃,慌忙中灶具丢得一尘不染.等到稍稍可以喘口气的时分,战士饥不择食却无法煮饭了.诸葛亮灵机一动,让伙夫调稀面粉,用军中的铜锣在炊具,底下烧柴,把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼,算是让战士吃上了一顿饱饭.这种做法撒播下来,成为煎饼的比较早的范本.不过,铜锣受热易裂,后人用铁制的鏊子替代铜锣,煎饼就逐步的撒播开来.山东的煎饼干硬薄脆,和面的时分可加盐或许加糖,构成咸甜两种口味.由于干硬水分少,可以长时间保存,成为行旅中便于带着的干粮.我国饮食文化中有"路菜"一说,带着煎饼闯关东,煎饼就是很好的一种路菜.

  食尚香杭州煎饼果子培训内容

  培训技术:油辣子制作,油炸脆饼,熬制酱料,面糊调制(采用独特的秘制配方,色香味美,外软内脆.入口爽脆,口味独特)煎饼果子学习方式

  按照煎饼果子标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.

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