韩式炸酱面的做法

时间：18-09-25 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

韩国炸酱面

　　韩国炸酱面是由我国炸酱面改成合适朝鲜民族口味的食物。在韩国的大街上有许多朝鲜式我国饭馆，其招牌食物之一就是炸酱面。

　　韩国炸酱面简介

　　炸酱面是具有高丽风味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉拌和粘稠，浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受韩国群众欢迎。

　　炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分隔提供的干炸酱面，还有参加了鱿鱼和虾等海产品的海鲜炸酱面和参加肉末的肉末炸酱面。吃的时分，请注意将面和酱拌和均匀，让滋味充沛分散开来。此外，炸酱面作为每年4月14日的黑色情人节(在白色情人节往后两个月依然没有找到另外一半的人们，会穿上黑色的衣服一边吃着炸酱面一边相互安慰)的必不可少的照料，也是非常有名的。

　　韩国炸酱面的做法

　　1.味千拉面一包，会自已做拉面的自己拉更好哈。

　　2.韩式炸酱一盒。

　　3.锅中倒入适量清水大火煮沸，然后根据吃的人的数量和食量下入相应的拉面，一般一人下一绺，煮至再次沸腾时加少量清水，重复两到三次，煮至面条熟过心即可关火捞出。

　　4.取适当份量的酱挤于碗中，这酱比较干也比较咸，所以要加入少量水或者清汤，然后再加入适量香油调匀，和成稍稀一点的酱汁。

　　做法二

　　材料：春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺

　　做法：

　　1、所有蔬菜洗净，切成约2厘米见方的丁，猪肉也切成2厘米见方的丁。

　　2、炒锅烧热，倒入2大勺植物油，油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后，盛出备用。

　　3、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟。

　　4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。

　　5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。

　　6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可。

　　7、将面条煮熟拌酱食用。

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