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时间:18-09-28 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
土豆粉的做法
1.准备好芥蓝、花菜、芹菜、虾仁、瘦肉。
2.锅里加油,煸香芹菜杆.
3.接着下虾仁、花菜、芥蓝头翻炒.
4.加入适量的开水烧开,把拌好的肉丝放进去煮。
5.待水再煮开,加入芥蓝菜叶和芹菜叶。和调味。
6.因为这个是要给老公做家乡米粉的,所以土豆粉我另外用锅烧开。
7.捞起来,把汤加进去就可以了。
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