原味汤粉王的做法

时间：18-10-12 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　原味汤粉王

　　原味汤粉王起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料(手工河粉王)，其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

　　原味汤粉王在普宁市云落镇本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉王在潮汕地区俗称“粿条”，普宁市云落镇是潮汕“粿条”的发源地，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，普宁特色原味汤粉王王因此而闻名。

　　普宁特色原味汤粉王，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉王原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求。

　　普宁特色原味汤粉王王最关键的特点是，严格把关，选最好的食材，做最健康最美味的汤粉王;弘扬中华健康饮食文化为宗旨，带动全国各地餐饮行业爱好者和餐饮创业投资者，把广东潮汕地区普宁特色的美食原味汤粉王发扬光大。

　　原味汤粉王王的做法

　　1.用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。

　　2.去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上

　　3.再用汤水现滚切片猪肉及猪杂

　　4.锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上

　　5.加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。

　　6.把煮好的原味汤捞到面条上加点香菜葱就可以食用了

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：hfssx168

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

手机访问：http://www.xzxchi.com/m/