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时间:18-10-20 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
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食尚香凉拌黄瓜的营养价值
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。
2. 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3. 防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。
4. 降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5. 减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6. 健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
凉拌黄瓜的做法
食材
主料黄瓜1根花生碎60g辅料油适量盐1勺老干妈1勺生抽2勺糖1勺醋1勺香油1勺大蒜3瓣
步骤
1.黄瓜洗净拍碎切段
2.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖擀碎
3.锅中放油,把蒜末煸炒一下放入黄瓜中,放生抽、醋
4.放盐、糖
5.放老干妈
6.放香油
7.最后放花生米充分拌匀即可
小贴士
老干妈量根据自己口味放,花生米最后放,多放点好吃
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