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时间:18-11-28 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的腊汁肉夹馍(猪肉)和宁夏地区的羊肉肉夹馍为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名宝鸡小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。
肉夹馍的做法及配方?
材料1:五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量
材料2:普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克
肉夹馍的做法
1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水
2、将所有的配料全部装入汤料袋,扎紧口子(实在没有也可以,直接把调料放入炖锅中)
3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫,放入锅中,重新加入清水
4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开
5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时,也可以用高压锅,冒气后炖20分钟
6、炖好的肉稍放凉后,用刀剁成肉末,不用太碎
7、剁好后装入碗中,加2~3勺炖汁,让肉更有味也不会太干
8、将冼干净的香菜和青椒也切成末
9、加入到肉末中拌匀即可
肉夹馍培训哪家好
很多人想做肉夹馍创业,想要参加肉夹馍培训学好的肉夹馍技术,但是由于是第一次接触肉夹馍,因此不知道去哪里才能够学到好的肉夹馍技术.在选择肉夹馍培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家肉夹馍培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝肉夹馍味道,这是最能直观判断肉夹馍好坏的方法.
判断肉夹馍培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看肉夹馍培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察肉夹馍培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与肉夹馍培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝肉夹馍,味道是检验技术好坏的最直接标准
食尚香肉夹馍培训优势
1,肉夹馍培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,肉夹馍培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,肉夹馍培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,肉夹馍培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
肉夹馍培训时间
肉夹馍培训时间一般根据肉夹馍培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,肉夹馍培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么肉夹馍培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个肉夹馍培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在肉夹馍培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好肉夹馍技术.
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