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河北石家庄正宗龙虾培训哪家好?

时间:18-12-01 来源:石家庄小吃培训 浏览:

 麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是河北省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

龙虾

  主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开放以来,随着河北人遍布全国推广湘菜,特别是河北卫视《快乐大本营》的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

  龙虾的做法

  1.准备制作原料:色拉油 小葱 生姜 花椒辣椒面 啤酒盐 味精 鸡精 白糖水 龙虾 青椒 蒜子 十三香 起锅油 香菜

  2.制作过程:先将龙虾洗净可以下油锅炸一次,也可以不炸自己选择待用。热锅起油按照2斤龙虾为例,<六两手勺>大半勺油,待油温热后加入葱姜炒香后依次加入花椒 辣椒面待锅中原料炒香后加入放啤酒一勺,清水3斤龙虾如果油锅炸一次,也可以直接和冷水下锅.如果是活龙虾现烧等水开后加入。

  3.龙虾在锅中水开后烧煮30秒开始调口加入盐 味精 鸡精 白糖调口完成开始记时间龙虾在锅中煮5分钟,大龙虾煮8分钟。在煮龙虾规定的时间内最后一分钟加入十三香,也就是十三香在锅中煮一分钟就可以关火,此时龙虾成熟了但是不入味。故在关火后需要焖制8到10分钟。

  4.等到规定的焖制时间后开始过滤渣,放入青椒蒜泥烧开后加入起锅油就可以装盘,加上香菜点缀。

  5.注意事项在制作过程中要控制火候3分钟中火,3分钟小火

  食尚香龙虾培训内容

  1、小龙虾的选料、清洗的初步加工。

  2、小龙虾等主料及辅料的全部制作。

  3、小龙虾的成品制作技术。

  授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导

  龙虾利润分析

  很多人不知道开 一家龙虾店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的龙虾店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是龙虾店的正常利润了.当然如果龙虾店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

  食尚香龙虾培训优势

  1,龙虾培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,龙虾培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店

  食尚香龙虾培训优惠

  1,免费提供品牌工作服一套,技术资质证书!

  2,学习期间免费提供工作餐,外地学员可申请车费补助!

  3,免费提供技术终身升级服务,食尚香在项目升级时会第一时间派送新配方给学员,针对学完未马上开店的学员后续开店时可免费来复习!

  4,免费加入食尚香餐饮创业协会,与其它学员和资深餐饮运营经理人进行互动,借助协会力量为自己的创业保驾护航!

  5,食尚香提供原料设备的厂家出厂价采购平台,供学员选择采购

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