好吃兰州拉面培训，河北石家庄食尚香兰州拉面

时间：19-01-10 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　兰州拉面怎么做?兰州拉面做法配方?

　　兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体报道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且兰州烹饪协会也曾澄清蓬灰在兰州拉面中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧面的时间长短来添加，如果面饧的时间长，可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。

　　培训内容

　　从最基础的和面，揉面，拔剂子，拉面教起，在学拉面的基础上再传授调汤煮肉配方、炸辣子的制作。其次在教一些特色面食的做法，如：刀削面，羊肉面片子，凉面，兰州卤面，正宗炒拉面，炸酱面，浆水面等再加上精品凉菜和新疆大盘鸡。

　　学习时间

　　老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

　　石家庄食尚香兰州拉面学习方式

　　按照兰州拉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　报名优惠

　　1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

　　2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

　　3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

　　4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

　　5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

　　6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧!

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