培训做兰州拉面好，河北食尚香?

时间：19-01-11 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　兰州拉面历史据说已有两百多年。是兰州本地人马保子最早创制。马保子年轻时，靠挑担卖凉面为生。因为生意好，后来就在城里东城墙边租了三间门面，开设铺子，取名“八社会馆”专门经营羊肉肝子汤面，买卖越来越大。时，一个叫杨新的老板在八社会馆附近开了一家清汤牛肉面馆，吸引了不少顾客，抢走了马保子的生意。为了压倒对方，夺回生意，马保子偷偷地跑到杨老板开的面馆察看，回来后，他开动脑筋，在羊肉肝子汤里对上鸡汤和牛骨汤，味道格外鲜美，这样，顾客又回到了八社会馆。

　　培训内容：

　　1、兰州拉面的系统讲述;

　　2、兰州拉面原料的选购;

　　3、兰州拉面食材的预加工;

　　4、兰州拉面加工的基本标准;

　　5、兰州拉面加工的工艺步骤;

　　6、兰州拉面经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　学习时间

　　老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。

　　学习培训方式

　　现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。

　　投资分析：

　　兰州面馆生产设备一般需要3000左右　 炉子：大、中、小各一个约300元　 汤桶：两大一小约200元　 案子：两个约800元　 小件：调料瓶.....等，约300元 就餐桌椅：4-6套即可1000元以下　 冰箱：一个1500元左右。

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