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河北石家庄学做重庆小面那里好?

时间:19-02-11 来源:石家庄小吃培训 浏览:

 重庆小面怎么做?重庆小面做法配方?

重庆小面

  重庆小面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克,加入盐20克、食用碱30克混合均匀,注入清水2-2.2千克,和成质地均匀的碱水面团,用压面机压好面团,用面条机做出面条。取面条放入沸水中,大火烧开,沸水滚两滚后捞出面条,控干水分,平摊在案板上,先用电风扇将面条吹凉,再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油拌匀,分成若干份即可。客人点面时,再将一份面条放入沸水中煮开,捞入碗内,放入调料调味。

  培训种类

  红汤面:红烧牛肉面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,酸辣粉等

  干拌面:燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,四川凉面等;

  清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,口蘑面,炖鸭面,香菇炖鸡面,煎蛋面等;

  重庆小面培训内容

  1.香辛料认识与卤汤调制

  2.牛杂等全牛系列处理。

  3.全牛系列卤制与时间火候控制。

  4.卤素菜处理与卤制。

  5.卤汤保养与卤菜保管。

  培训时间

  培训时间8:30-16:30,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

  学习方式

  培训老师一对一现场培训,学员自己动手实践,由老师亲自考核学员作品

  培训费用

  重庆小面培训原价2900元,限时优惠培训费2400元,包含全套小面技术,师傅免费上门开店,一整套开店设备,各种原材料以及授权证书等等一些列,让你轻松开店帮你选址,总投资仅需5-30万,师傅上门全程带店,快速营业

  食尚香重庆小面培训优势

  1,重庆小面培训服务好,收费不高,不会在中途添加费用;

  2,理论+实践,以实践为主,老师手把手教学,学员亲自动手制作;

  3,针对学员实际情况,制定合适的教学计划,并且传授完整的技术配方;

  4,重庆小面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。

  最新活动内容

  1,单学一个项目按最新优惠活动价;

  2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;

  3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;

  4,当天报名再送一项;

  5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;

  6,免费提供住宿,方便学习;

  7,凭车票即可报销来校路费;

  8,免费开店技术指导;

  9,一次学习三年免费技术升级;

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关注食尚香小吃微信公众号:hfssx168

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