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时间:19-06-14 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的兰州拉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。
拉面培训班主要传授?
牛肉拉面(大粗二粗一窝丝、宽面韭叶面)、羊肉拉面、河南烩面、武汉热干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣臊子面、炒面、冷面、杂酱面、虎皮卤蛋。包教会及兰州清真牛肉汤的制作.另教红烧牛肉的制作.炒面,凉面制作.小班教学手把手教学,学会为止。节假日不休息也可随来随学,免收材料费实习费,免费包吃住
教学安排
实际操作:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:
1、专业老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等;
兰州拉面培训时间
兰州拉面培训时间一般根据兰州拉面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,兰州拉面培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么兰州拉面培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个兰州拉面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在兰州拉面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好兰州拉面技术.
兰州拉面培训学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
兰州拉面培训学费:
兰州拉面暂停教学,传授全套技术,原料与设备的进货渠道, 核心配方和操作方法,开店经营的技巧等等。
河北石家庄食尚香兰州拉面培训中心优势
1.专业化与正规化并存。河北食尚香拉面培训中心是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规公司,主营业务是餐饮培训和小吃技术加盟,特色小吃培训。
2.培训与开店相结合,专业设备占先机。河北食尚香拉面培训中心为学员提供模拟实体店的专业化大型后厨设备,通过实操实练的方式让学员掌握到真实开店的技术,免去后期开店的茫然无措,抢占先机。
3.技术过硬的厨师团队,分工培训更专业。河北食尚香拉面培训中心师傅分工明确,不同的师傅教授不同的小吃技术,手把手教给您真正专业的小吃技术。
4.大规模的训练场地,区别小作坊更强势。河北食尚香拉面培训中心拥有学校式培训环境、独立操作间,区别其它小作坊,杜绝各类欺诈行为的发生。
5.打造特色小吃,赢在关键点。河北食尚香拉面培训中心根据学员所开店面地区的实际情况,调整配方、口味,打造真正的特色小吃,确保学员后期开店所制作的小吃能够受到当地人的一致欢迎和好评。
开店支持与优惠
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
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