健康美味的窝窝头的制作方法

时间：17-10-24 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　小编作为南方人，对于窝窝头比较初的印象是在“还珠格格”里面小燕子该打吃窝窝头的那个片段里面知道的，当时对于窝窝头十分的好奇，以为窝窝头就是我们南方地区的馒头，后来吃到窝窝头的时候才发现不是这样的，味道和馒头差别也是比较大的!聊到了窝窝头，那今天小编就为大家带来窝窝头的制作方法!一道十分健康好吃的面食，吃不完的还可以放在冰箱里面，等吃的时候在蒸热就可以食用了。好了，赶紧进入主题吧!

　　【窝窝头的制作方法】

　　所需食材：

　　玉米粉200克

　　所需辅料：

　　黄豆粉50克

　　泡打粉4克

　　所需调料：

　　白砂糖40克

　　水120克

　　制作步骤：

　　1.将玉米面粉过筛后倒入盆中;

　　2.将黄豆粉过筛后倒入盆中;

　　3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀;

　　4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合;

　　5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟;

　　6.将面团搓成长条;

　　7.分割成每个约30克的剂子;

　　8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形;

　　9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内;

　　10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

　　【窝窝头制作方法小提示】

　　1.玉米面比较好用细面,面中不能有颗粒;

　　2.和面时宜用热水,比较好不要用冷水;

　　【窝窝头的禁忌和副作用】

　　小儿、消化力弱者不宜多食。

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