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时间:22-09-02 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
哪里学★★牛肉培训学校?★★牛肉是河北石家庄的特色名吃。是具有浓厚的石家庄风味的特产,属于卤菜的一种。以其口味平和,鲜香适口的特点,以及南北皆宜的口味特色。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮。
★★牛肉培训内容
1.★★牛肉加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学
2.★★牛肉处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具,设备操作使用学习
5.★★牛肉的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
★★牛肉培训方法
手把手教学,实践和理论一体化,现场示范教学,由资深★★牛肉技术专家一对一教学,直到学会为止
★★牛肉培训优势
1.时间灵活:老师一对一指导,学习时间灵活方便
2.实景教学:教师学生同步操作,没基础也能学会
3.专业教师团队:教师手把手教学,注重培养学生举一反三的创新能力
4.产品配方:精选市场流行品种,精心研制配方,好口味才能有客源
5.创业帮扶:整合创业者成功经验,提供开店帮扶比如店铺选址,经营方法,成本核算等
6.后续跟踪:学校老师会持续跟踪学子开店情况,帮助学子解决创业经营中的问题
★★牛肉选用精肉切成五百克左右方块、去掉边筋板韧,用咸味香料浸渍,用力反复揉搓,务将血污、水份挤尽,使肉质疏松,再加香入缸,密封腌制.出缸后,烈火煮熟,沸水起锅。★★牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。
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