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寿司的做法

时间:18-11-13 来源:石家庄小吃培训 浏览:

  寿司

寿司

  寿司其实就是咸鱼的意思,在日本古代写作鮨(すし),而鮨正是指咸鱼,寿司(すし)也同样是鮨字在日语里的读音。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,味道十分作呕,因为那时的食品很难保存,制作出寿司也是不得已为之,只是出门在外,或者行军打仗时用来应急的食物,并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作寿司,也是因为咸鱼(鮨)不雅的缘故,为了美化而不使人想到咸鱼,于是就写作寿司了。

  寿司的做法

  1.先将米饭洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米米、糯米掺着煮,吃起来会更香)

  2.煎一张蛋饼,蛋饼冷却后,和黄瓜火腿肠一起切条备用。

  3.米饭煮好后,稍凉一会,然后倒入寿司醋搅拌均匀

  4.然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类)

  5.用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型

  6.最后用刀切成小片就可以了

  7.吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味由大家啊~~

  小贴士

  米饭一定要热哦,还有煮的时候米饭最好煮的硬一点哦。我这个量可以包四条寿司。

  美味的寿司离不开寿司醋,如果家里没有寿司醋,可以自己动手制作,我自己喜欢的比例是1:3:5(盐、白糖、白醋)的口感哦

  寿司醋和饭的比例1:6哦

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