●●鱿鱼的做法

时间：22-09-01 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　●●鱿鱼

　　●●鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。●●鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了●●鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

　　●●鱿鱼的做法

　　1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好

　　2.备好购买的鱿鱼酱料(选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味)，刷子，准备刷浆

　　3.刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的

　　4.把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸

　　5.等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸

　　6.把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家●●●鱿鱼也就快完成了

　　7.捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷

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