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时间:19-01-04 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
.想学兰州拉面吗?
牛肉面的特色,兰州拉面的美味。兰州牛肉面的比较大秘密在于汤,自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今,这汤的配方代代相传,所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成,也许您不相信,这其中唯独没有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞归真,这“清”自然淳厚无比。也许水土也是一个方面,兰州位于黄河上游的一个河漫滩上,是省会以上级城市中地下水质比较好的。拉面正宗不正宗,关键是汤味。如果你到兰州去,可以看到许多拉面铺的门口都有一个大炉子,烧着一口大锅,里面煮着牛肉。这就是幌子,它告诉路人和食客:这里的拉面是真正的牛肉汤面。
培训种类
兰州拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★风味拌面★兰州炒拉面纯★汤牛肉拉面★酸菜牛肉拉面★红烧牛肉拉面★臊子拉面★麻辣拉面★香辣拉面
石家庄食尚香兰州拉面培训中心培训内容:
1.各种香辛料的认识、识别技术与机器的初识、操作等;
2.配料配比比例,不同季节比例配方变化;
3.小吃技术学习,怎样做出来好吃;
4.口味的制作,不同口味制作技巧;
5.开店经营管理等方面知识;
6.利润成本分析。
学习时间安排
每天九点到五点,随到随学,不受时间限制,可自由安排学习时间
兰州拉面培训学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训费用
培训费学费:2380元,含技术转让费、中餐费,学习材料费、资料费,享受终身技术免费升级等。
学习中途学校不收任何费用。学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。
刀削面技术一起学,两项学费2880元。
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