开一家烧烤店要多少钱

时间：17-08-19 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　开一家烧烤店要多少钱，这是很多想要做烧烤生意的小伙伴都有想问的问题，烧烤作为宵夜行业中的明星，在晚上各个大街小巷里都能见到它的踪影，烧烤具备：投资小，利润高，风险低。关于开一家烧烤店要多少钱，请让小编为各位稍微讲解一下。

　　目前烧烤经营主要分为两种：“自主经营和品牌加盟”。

　　品牌加盟适合没有烧烤经营经验，缺乏营销思维以及新品烧烤食品开发能力，简单开店的小伙伴选择，品牌加盟价格比较高昂，开店的规模也相对高一些，需要慎重选择优质的烧烤品牌。

　　自主经营适合具备一定烧烤经营经验，有用烧烤食品开发能力，有一定的营销思维，对烧烤店开店遇到的问题具备解决能力的小伙伴选择，自主经营模式灵活多变，投资成本低廉，开店的规模可以根据自己的需要进行调整。

　　开烧烤店要多少钱?

　　自主品牌经营(这是一般以1-3人规模的烧烤店为准)

　　小型投资 500元——1000元可在夜市或县城中心晚上烤制。

　　中型投资 3000元——5000元可租用小门面在学校，工厂，居民区。

　　大型投资 10000元——50000元可开一家大型烧烤城。

　　品牌加盟

　　烧烤利润分析

　　蔬菜类：比较高利润达800%

　　以烤韭菜为例，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。

　　肉类：平均利润为40%

　　肉类可以说是烧烤中比较主要的菜品。不过，这里面比较不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。

　　而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

　　海鲜类：利润高，损耗大

　　海鲜的利润也很高，基本上的毛利润可以达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。

　　副食类：利润至少达200%

　　一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。

　　总结：

　　味道作为烧烤店存活的比较重要因素之一，做出美味的烧烤是大卖的前提，如果您什么都不懂，但是心中又怀抱着烧烤创业梦该怎么办呢?小编建议您不妨到食尚香小吃培训来看看，食尚香西安小吃培训长期提供烧烤技术培训班，拥有8年的特色小吃培训经验，旗下200多名烹饪培训师，15家分机构，在食尚香您不单单能够学习到烧烤技术，还能学习到针对烧烤行业的经营技巧以及注意事项。

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