浦五房酱肉培训哪家好?

时间：17-12-04 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　浦五房酱肉培训哪家好,学浦五房酱肉技术去哪里,哪里的浦五房酱肉技术更正宗?你想要自己开一家浦五房酱肉店吗,你想要学习浦五房酱肉技术吗,那么上面这些问题肯定是你所关心的一些问题,今天,小编为你推荐一家学浦五房酱肉技术的好学校.

浦五房酱肉介绍

　　浦五房酱肉是特色北京小吃,比较早是从上海发展而来的,也是一种有名的传统小吃.浦五房酱肉已经有130多年的历史,浦五房酱肉的特点是外表红润,肉质鲜嫩醇香,酱肉烂而不碎,吃起来甜中带咸,肥而不腻,瘦而不柴,嚼之非常有味道.

浦五房酱肉培训哪家好?

　　食尚香小吃培训多年从事小吃系列培训，多种小吃系列可供学习，来食尚香就能够学到正宗的浦五房酱肉技术,专业老师一对一培训，学期短，针对性强，秘制技术配方无保留传授,学完之后就能够独立开起一家馅饼店.

　　如果你想要学习正宗的浦五房酱肉技术,不妨点击右侧客服咨询按钮,我们的客服人员将会把详细的培训资料发给你,让你更清楚的了解浦五房酱肉培训的具体内容以及收费情况.如果你有其他关于浦五房酱肉培训的问题,也可以咨询客服.

浦五房酱肉制作方法：

　　1.原料选择：选用体重50千克左右，皮薄、肉嫩的生猪，取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、白糖、黄酒、味精等。

　　2.将带皮猪肉去毛刮净，切成750～1000克的方块，在冷库中用食盐腌1夜，然后下锅。

　　3.先在白水中煮1小时左右，取出后，用清水冲洗干净，原汤加盐，撇去血沫，清汤后再将肉放置锅中，同时加桂皮、花椒、大料、葱、姜和食盐，用旺火烧开。

　　4.开锅后加黄酒和红曲，煮1.5小时加糖，并把火力调小。

　　5.烧至肉烂汤粘即可出锅，出锅时添加味精，并在肉的表面涂上一层酱汁，即为成品。

　　6.贮存：置通风阴凉处，存放时间不要超过24小时。夏天应现吃现买，在冰箱中可存放3天。

　　产品特点：色泽红润、鲜嫩醇香、烂而不碎、甜中带咸、肥而不腻、瘦而不柴。

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：hfssx168

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

手机访问：http://www.xzxchi.com/m/