石家庄食尚香炝土豆丝培训出名吗？

时间：18-10-19 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

炝土豆丝，是一道清新的小菜，制作简单，食材普及，关键是老少皆宜，在里面加些胡萝卜丝不但提高了营养价值，而且视觉效果更好，点上少许花椒料油更是别有一番滋味。

　　营养价值

　　土豆

　　1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少

　　2.高血压、高血脂，关节疼痛;

　　3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

　　4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹;

　　5.消化不良、大便干结。

　　炝土豆丝的做法

　　1.土豆、胡萝卜、尖椒切丝，土豆丝用凉水泡上。

　　2.锅里烧开水，下入土豆丝，大约1分钟，水再次沸腾捞出，放入冷水泡凉(增加土豆丝的脆感)

　　3.蒜切成末，香菜切小段

　　4.焯好的土豆丝加入胡萝卜丝、尖椒丝，放蒜末、米醋，少许生抽，盐，少许糖，老干妈辣酱，拌匀，放上香菜摆盘~大功告成!

　　注意事项

　　切完的土豆丝要用凉水泡上，泡去多余的淀粉。

　　焯完水的土豆丝也要用凉水拔凉，保持土豆丝的脆感。

　　米醋、蒜末要多点，酸甜口。没有辣椒油就用老干妈辣酱。

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