石家庄哪里有早餐面饼类培训学校

时间：17-08-19 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　这些经典的早餐小吃，想必每个城市的大街小巷都有了。味道确实是很好吃，但经常在外面的小摊上吃总觉得不太干净，那怎么办呢?下面小编让你把这些小吃通通搬回家!

　　手抓饼

　　原料：面粉500克

　　辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

　　做法：1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

　　2、案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

　　3、 撒上葱末。

　　4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

　　5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

　　6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。

　　7、 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

　　8、用筷子抖一抖，即成手抓饼。

　　鸡蛋灌饼

　　原料：面粉500克，鸡蛋2个。

　　辅料：热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

　　做法：1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

　　2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

　　3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

　　4、面团取出轻轻揉匀。

　　5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

　　6、对折，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些)，在封口处将面片捏紧。7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

　　9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。

　　10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱)，卷上生菜即可享用。

　　煎饼果子

　　原料：油条两根，鸡蛋2个，面粉200克，玉米面100克。

　　辅料：小葱，甜面酱，食用油。

　　做法：1、面粉与玉米面的比例按2:1调好。

　　2、平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。

　　3、鸡蛋摊平后撒小葱末。翻个面刷上甜面酱。

　　4、放上生菜和油条，卷起来即成。

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