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培训那家好,重庆小面技校哪家好?

时间:19-03-04 来源:石家庄小吃培训 浏览:

 重庆小面的起源故事

重庆小面

  重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃,属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起,因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。在重庆这个名字出现之前,这块地域叫恭州。南宋时期,宋孝宗之子赵惇先被封为恭王,后来继位为宋光宗皇帝,他认为恭州给他带来了双重喜庆,因此升恭州为重庆府,重庆由此而得名。

  但是好景不长,随着成吉思汗的迅速崛起,蒙古铁骑将草原帝国的版图迅速扩张,重庆也成了其吞并的目标。重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城,以此抵抗南侵的蒙古大军。

  当时攻打钓鱼城的蒙军都是精锐部队,由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征,他还制定了屠蜀灭宋的战略。但是,钓鱼城的将士誓死抵抗,抵挡住了蒙军的侵略。在钓鱼城之战时,战争环境非常艰苦,早春阴冷多雨,南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味,帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富,成为重庆街头巷尾的一道小吃。

  重庆小面的种类

  重庆麻辣小面,秘制牛肉面,红烧肥肠面,红烧排骨面,糯口牛筋面,重庆清汤杂酱面,酸菜肉丝面

  重庆小面培训班的培训内容:

  1、原料、配料的选取、初加工与保留;

  2、各种香辛料的作用先容及采购;

  3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;

  4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程;

  5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;

  6、根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种味型。

  培训时间

  培训时间8:30-16:30,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。重庆小面培训方式:培训老师亲自指导学员自己动手实践操作,老师从旁指导考核学员作品

  优惠政策

  1、终生免费来校复习以及技术升级;

  2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;

  3、可两人同时学;

  4、来校车票报销车费;

  5、免费提供住宿;

  6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;

  7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;

  8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。

  创业扶持

  1.培训扶持:一对一手把手教学,实体店培训模式,分分钟上手开店

  2.加盟支持:加盟品牌后,公司承诺提供整套创业扶持方案

  3.产品支持:产品流程标准化,专业餐饮研发团队,定期研发产品

  4.经营支持;多家店铺运营经验,标准化运营规程,一对一全程督导

  5.广告支持:线上搜索推广以及新媒体投放,线下宣传单页和海报派发

  6.推广支持:向经营者提供全面的产品推广方案,帮助经营者开拓当地市场

  7.促销支持:不定期向终端投放促销活动,协助加盟商深入拓展市场

  8.外卖支持:协助美团,饿了么等外卖平台上线工作,外卖经营技巧培训

  如何成为地道的重庆小面!

  重庆小面的精髓是面里的味道,

  地道小面的第一步是备齐十几种家常调料。

  想成为一碗优秀的正宗小面,

  这个还在于花椒、油辣子和猪油这三股旋风才行。

  麻辣小面,麻字当头,麻味不仅要够劲,还有够香,

  靠的就是红花椒和青花椒的混合配搭,

  文火烘炒,研磨成粉,

  做到麻而不涩,醇香浓烈。

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