重庆火锅教程图解，重庆火锅实训教程？

时间：19-03-29 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

重庆火锅

　　重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

　　2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

　　培训种类

　　重庆老火锅，新派火锅，鸳鸯火锅，烧鸡公火锅等

　　重庆火锅培训内容

　　1.香辛料的作用，讲解火锅材料如何分类、如何选料、如何配比及加工

　　2.火锅底料的配制及熬制方法

　　3.火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法

　　4.素菜，主料的腌制和处理方法

　　5.火锅设备器具采购的各类途径和要求

　　6.火锅店的经营方法以及需要注意的细节

　　7.制作火锅需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解

　　培训时间

　　不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定!

　　吃住安排

　　学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

　　培训费用

　　学习期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费。

　　开店服务优势：

　　1、投资灵活，量身打造

　　为客户量身打造，档口店、标准店、旗舰店多种店面形式，投资灵活、客流量大、回头率高。

　　2、精简工艺，超高翻台

　　精心科研工艺流程，标准化工艺，半成品配送，超高翻台率赚到盆满。

　　3、无需经验，无需厨师

　　从食材的精选加工到个性化的烹制，傻瓜式操作简便易学，无需厨师轻松掌握。

　　4、传递美味，绿色食尚

　　精选天然食材，秘料口味，品质好，味道佳，性价比超高的特点而深入人心。

　　5、统一操作，包教包会

　　由专业讲师为学员进行手把手一站式辅导，有效的统一了产品口味，学员经考核后方可结业。

　　创业开店指导培训

　　1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务;

　　2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样;

　　3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表;

　　4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。

　　5、免费享受技术升级服务;

　　6、可以代购代发原辅材料;

　　7、提供开火锅店的管理制度咨询;

　　8、为创业者开分店或开展连锁加盟提供常年的免费支持。

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