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时间:21-05-08 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
乌鱼蛋培训那就好,好乌鱼蛋培训学校?乌鱼蛋是归属于美味的传统化名肴,归属于河北菜系。由雌墨鱼的缠卵腺生产加工制成的,生产加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝结即是成品。食用时第一步将乌鱼蛋用自来水清洗,随后倒入开水中浸一下,然后将其捞出进凉水中洗掉外皮,拿手一片一片地撕掉,再将鱼蛋片倒入自来水中泡浸一下就可以烹调,能够 用于烩食和氽汤。乌鱼蛋以圆润牢靠,表皮光滑。蛋层揭片详细,乳白色为上品。
河北食尚香乌鱼蛋培训内容
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法
2.乌鱼蛋飘香底料的配比、熬制
3.各种干香料的搭配比例
4.乌鱼蛋底汤的熬制方法
5.乌鱼蛋涮菜的处理加工
6.各种口味蘸料的制作
7.主料乌鱼蛋的全套制作过程
河北食尚香乌鱼蛋培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定
河北食尚香乌鱼蛋培训方法
按照乌鱼蛋标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间
河北食尚香乌鱼蛋培训价格
每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
河北食尚香乌鱼蛋培训优势
1.在门店所在区域提供区域保护
2.我们所有的受训者都在练习绝密配方,从不保留。前期师傅做,后期自己实操。老师给建议指导。反复练习。学会为止
3.专业的乌鱼蛋培训师,丰富的教学经验,让您没有后期顾虑
4.现场一对一教学,手对手教学,理论与实践相结合,学习更省时
5.核心技术是无保留的,以确保您学习真正的技能
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