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时间:18-10-25 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
乌鱼蛋的历史
乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。
食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净,然后放入开水中浸一下,接着将其捞出入凉水中洗去外皮,用手一片一片地扯开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,能够用来烩食和氽汤。
乌鱼蛋以饱满坚实,体表亮光。蛋层揭片无缺,乳白色为上品。
菜品功效
乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。
食尚香乌鱼蛋培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.乌鱼蛋的配方及制作技术 ;
3.乌鱼蛋的技巧及保存;
4.乌鱼蛋各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
报名优惠
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