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特色兰州拉面学习哪里好,河北食尚香?

时间:18-12-25 来源:石家庄小吃培训 浏览:

兰州拉面培训项目介绍

兰州拉面

  兰州拉面,相信很多朋友都吃,感觉味道如何?这个是具有中国特色的代表性面食,兰州有名的小吃,兰州拉面,但是兰州还有着很多好吃的特色小吃,随着人们生活水平的提高,人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上,而是吃好,吃得有价值,对饮食追求营养丰富,健康。

  因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间,兰州拉面难不难学,这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术,谁学会了谁就可以拉,兰州人不是个个都会,也不是天生就会,也是学的。

  培训内容

  1.拉面系列:兰州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★凉拌拉面★炒拉面等

  2.增利产品:荷包蛋★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠★撒料牛肉丸★卤海带★海鲜丸子★鸡肉丸子等

  3.免费培训:店面装修、经营管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等

  4.特色盖面:任选15种炒菜盖面技术培训

  课程安排

  1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识

  2.和面的技术与技巧

  3.拉面的技术与技巧

  4.牛肉的卤制方法

  5.高汤的制作流程与方法

  6.拌面的制作方法与销售技巧

  7.杂酱的制作流程和方法

  学习时间

  老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般10-15天左右,视个人情况而定。

  兰州拉面培训学习方式

  按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  兰州拉面培训学费

  兰州拉面暂停教学,传授全套技术,原料与设备的进货渠道,核心配方和操作方法,开店经营的技巧等等。

  示范指导

  1、师傅按照配方单现场示范。

  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成拉面制作:

  ①和面的技术与技巧

  ②拉面的技术与技巧

  ③牛肉的卤制方法

  ④高汤的制作流程与方法

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