好吃点的兰州拉面培训，食尚香兰州拉面？

时间：18-12-30 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　兰州拉面的起源故事

　　兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，由清朝嘉庆马保子所创。相传当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，后来他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的 “进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。

　　兰州拉面营养价值

　　1、兰州拉面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　2、兰州拉面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量

　　培训内容：

　　拉面系列：兰州拉面 ★牛肉拉面 ★香辣拉面 ★麻辣拉面 ★炸酱拉面 ★凉拌拉面 ★炒拉面等

　　增利产品：荷包蛋 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠 ★撒料牛肉丸 ★卤海带等

　　兰州牛肉拉面速成班培训内容：

　　1.全套的兰州牛肉拉面制作方法：包括最基础的和面、捣面、揉面、拔剂子、拉面(手法及10多种面型)、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

　　2.五种牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉酱面;

　　3.四种地方特色面食：刀削面、香辣肉酱面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条;

　　4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡、烤肉、凉皮。

　　5.开店指导：店面经营管理、成本核算等。本专业学期15天，(时间短，训练强度大，针对外地学习时间紧张的学员)实习期为20-60天(实习属于自愿，在我们自己的直营店里实习)，由好食味名师一对一教学，包教包会，学不会下期免费再学，直到学会为止，让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

　　学习时间安排

　　每天九点到五点，随到随学，不受时间限制，可自由安排学习时间

　　南京食尚香兰州拉面学习方式

　　按照兰州拉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。市场盈利分析：兰州拉面店一般开在市场，步行街，旅游景点，一般一份15块钱左右，每天可卖200份，日销售额：3000元;月销售额：90000元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：90000元-25000元=65000元;年纯利润：78万元;可以完全保证，多半年可全部回本，所以说开个兰州拉面店是相当赚钱的，回本快，成本相当低!

　　开店支持与优惠

　　1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

　　5.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：hfssx168

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

手机访问：http://www.xzxchi.com/m/