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时间:19-03-05 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
重庆小面怎么做?重庆小面做法配方?
面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克,加入盐20克、食用碱30克混合均匀,注入清水2-2.2千克,和成质地均匀的碱水面团,用压面机压好面团,用面条机做出面条。取面条放入沸水中,大火烧开,沸水滚两滚后捞出面条,控干水分,平摊在案板上,先用电风扇将面条吹凉,再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油拌匀,分成若干份即可。客人点面时,再将一份面条放入沸水中煮开,捞入碗内,放入调料调味。
重庆小面培训种类
小面,豌杂面,杂酱面,榨菜肉丝面,牛肉面,牛腩面,肥肠面,排骨面,猪手面,泡椒鸡杂面,泡椒猪肝面,原汤抄手,红油抄手
食尚香河北重庆小面培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习重庆小面的各种辅料、配料的制作;
4、学习重庆小面的选材、面条的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
重庆小面培训时间
我们不限制学员学习时间,随到随学,保教包会,学会就毕业
重庆小面学习方式
按照重庆小面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
优惠政策
1、终生免费来校复习以及技术升级;
2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;
3、可两人同时学;
4、来校车票报销车费;
5、免费提供住宿;
6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;
7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;
8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。
食尚香重庆小面培训优势
1.专业教师和专业技能一流
2.小班教学,随到随学
3.特色班级,任意选择
4.品牌专业,品质教学
5.开店创业,上门指导
6.推荐就业,供不应求
7.来校学习,服务终生
毕业服务
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
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