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时间:19-06-12 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
肉夹馍是河北较有名的特色小吃之一。肉夹馍分两种:腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍,两者的区别在于馍不同,一个是白吉饼,一种是起酥掉渣的老潼关饼,两者的肉都是腊汁肉。口感上是老潼关肉夹馍更胜一筹,一般较受年轻人的喜爱。白吉饼可以说是历史的化身,已经有1000多年的历史。河北腊汁肉夹馍有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受全球人们喜爱
培训内容
腊汁肉制作 ★白吉馍制作 ★河北肉夹馍制作 ★菜夹馍 ★铁板里脊制作 ★里脊肉夹馍 ★五香烤肉夹馍 ★麻辣烤肉夹馍 ★孜然羊肉夹馍 ★咖喱鸡肉夹馍 ★奥尔良烤肉夹馍
学习内容
1.肉夹馍白吉馍的核心秘制配方(和面添加核心成分)
2.肉夹馍白吉馍的和面关键步骤和制作工艺(核心和面技巧,半发面技巧)
3.腊汁肉的制作过程和完整的核心秘制配方
4.腊汁肉卤肉料包料汤核心配方(带秘制香辛料的配比技术)
5.高汤的制作,以及卤肉上色入味技巧
6.所需器具的选择,炉子的购买渠道
肉夹馍培训时间:
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
“不从零开始”的模式
公司拥有非常成熟的运营模式,连锁包括产品加工技术、培训方案、商标等都可以直接使用。比起自己去闯天地创事业在时间上、经验上、资金上与精神上都减轻了不少负担,对完全没有餐饮经验的人来说,可以省时省力,在短期时间内获得成功。
潼关肉夹馍的品类非常丰富,这其中包括鸡蛋,火腿,香肠,鸡柳,皆可供食客挑选。
非常多的人都对肉夹馍情有独钟,但是很少有人懂得如何吃食尚香肉夹馍。大口咬去,淋漓满手,喷香的肉汁四溅。双手水平持馍,小口咬去,便于腊汁肉肉汁浸入馍中,同馍的酥脆交织在一起,妙不可言。
肉夹馍培训价格
是正规专业的肉夹馍培训机构,在肉夹馍培训收费这一块是非常合理以及透明的,肉夹馍培训价格不高,而且肉夹馍培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取肉夹馍培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的肉夹馍培训价格表发给您,以供您参考.
主要特点:
酥脆可口,咸香多汁。
在做腊汁肉夹馍的时候还有一个讲究,那就是只能肉等馍,决不能馍等肉。吃肉夹馍的时候腊汁肉中的腊汁就全部浸入馍瓤之中,馍瓤含腊汁为饱和状并有少量的腊汁从焦酥的馍皮开口处溢出。吃腊汁肉夹馍要趁热,一口咬下,腊汁肉夹馍的馍皮的酥,馍瓤的软,肉的香,汁的淳全在不言之中!
我们承诺
1、一次性收费,并免费指导开店选址、经营方案。
2、手把手进行授课,学会为止,不限时间。
3、诚信为本,专业技术培训,确保学员学到真技术。
4、报名学员3年内随时回校复习或咨询,不收取任何费用。
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