凉拌土豆丝的做法

时间：18-11-05 来源：石家庄小吃培训浏览：次

　　凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

　　凉拌土豆丝的做法

　　材料

　　大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精

　　做法

　　1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

　　2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。

　　3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

　　4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

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