食尚香饮食文化之学做章鱼小丸子，章鱼小丸子

时间：17-08-19 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　章鱼小丸子简介：

　　章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。传入台湾后经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。

　　投资指南：

　　章鱼小丸子是适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

　　1.流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等;

　　2.街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街;

　　3.店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧;

　　4.连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。

　　培训内容: 原味章鱼丸子 香辣柴鱼丸 茄汁柴鱼丸 蒜香海苔丸 蔬菜丸 水果丸等。。。

　　课程安排：

　　1.讲述章鱼小丸子的发展史，和理论知识。

　　2.章鱼小丸子的制作方法和技巧。

　　3.具体经营器具，设备的使用方法和维护。

　　4.讲解章鱼小丸子原料作用及分类，原料，配比，加工。

　　5.独立完成产品的制作，反复实践，熟练掌握。

　　6.章鱼小丸子的经营方法与原材料，设备采购途径。

　　培训学费：1780元，含技术学费，材料费，资料费，中餐费，3年免费技术升级。学校寝室免费提供住宿，房间都有空调。学校老师一对一上课，包教包会，学会为止。学校不限时间，一般2至3天左右，视个人情况而定。

　　食尚香给正想要参加培训的学员和正在学习的学员建议：

　　1. 要选择正规的培训机构：湖北澳新学院食尚香饮食培训中心是国家指定创业再就业培训单位。是由政府扶持食尚香联手湖北澳新学院，专业为小本创业人士打造的创业平台，提供特色饮食技术和开店策划指导机构.为想创业的有志之士保驾护航。

　　2. 要选择有实力的培训机构：湖北澳新学院食尚香饮食培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利;周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。食尚香饮食培训中心是华中地区比较大的饮食培训基地。

　　3.要选择技术强大的培训机构：湖北澳新学院食尚香饮食培训中心有多位国家级名厨大师，高级技师，专业培训讲师，营养搭配师及优秀的餐饮开店策划师，个个技术精湛、有丰富的开店经验，教学有方，并充分利用我们的优势，取其精华,去其糟粕.深入挖掘中华饮食文化特色。我们拥有自己的新产品研发机构，与全国各地、西方饮食专家均有合作，及时掌握比较热门、比较新的产品信息。真正实现产品三年免费升级的的承诺。

　　4. 学小吃技术要不害怕辛苦：老师教的时候都进尽量的自己动手去操作，这样才能学会，以前有学员冬天不愿意动手，让老师做自己看，这肯定不行，既然掏钱学习，就要学好，不能嫌麻烦，一定要自己动手操作。

　　5.学习的过程中要认真，仔细：先养成一个好的习惯，这样在以后的操做中熟练了，就会做的又快又好，有学员比较急性，做东西毛毛糙糙不注意制作流程和外形，时间久了，同一个老师教的技术，你做的老不如别人好，所以说认真很关键。

　　6. 学饮食技术要注意好小细节很关键：有些学员回家后做的不理想打电话咨询，问题都是出在小细节上了，所以说学习的时候像择原材料，调料的选择，制作时火候的掌握，调料先加什么后加什么?加多少都需要精确等细节问题都要注意，学校会给大家配方，仔细的教学员操作。回去后一定要按标准操作，不能嫌麻烦随意添加。

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