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时间:17-10-27 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
牛奶冻是我们生活中比较家常的美食甜品之一,其口感顺滑、香甜可口。牛奶冻还有着多种的制作方法,可以根据自己的爱好来选择食材,从而变成不一样的食材配方和制作方法。
【牛奶冻的制作方法】
所需食材:
材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。
制作步骤:
1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。
2.充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。
3.小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。
4.熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。
5.将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。
6.取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。
【牛奶冻的营养价值】
营养丰富,含有牛奶中多样的营养和水果中带有的维生素。
【牛奶冻的菜品特色】
牛奶冻是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点,口感顺滑,香甜可口。
【牛奶冻的建议与注意】
比较好夏天吃,吃牛奶冻时,请不要吃香蕉或米饭、菠菜、药物、香肠(腊肠)、鸡蛋等,否则可能会引起一些不良症状。
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