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时间:18-11-20 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
疙瘩汤的菜品典故
相传很久以前,一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿,到了中午该做饭时,女儿却犯了难,按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番,可是母亲来的突然走的匆忙,吃了饭就要往回赶路,一来自己来不及准备,二来婆家的日子也过得紧巴,这可做点儿啥呢?女儿灵机一动,有了办法。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加入丁点儿的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里,又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内,煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭,小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃,不料母亲品尝后赞不绝口,女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭,女儿说这是我来到婆家后学会做的饭,名叫“疙瘩汤”。
从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。
疙瘩汤是河北热河地区的风味面食。早年热河承德的百姓因口粮不足,常用榆树皮磨成面同玉米面、小米面、高粱米面等一起做成疙瘩汤。据乾隆四十四年(1779年)和嘉庆二十五年(1820年)的《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载,仅在热河,乾隆、嘉庆吃“酸辣疙瘩汤”的次数就有几十次之多,此后疙瘩汤就成为官廷常用汤膳。其特点是软滑筋道,原料多样,酸辣爽口,营养味美。
疙瘩汤利润分析
疙瘩汤
开一家疙瘩汤店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在疙瘩汤行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他疙瘩汤项目.因此疙瘩汤利润还是比较高的.
疙瘩汤培训哪家好
很多人想做疙瘩汤创业,想要参加疙瘩汤培训学好的疙瘩汤技术,但是由于是第一次接触疙瘩汤,因此不知道去哪里才能够学到好的疙瘩汤技术.在选择疙瘩汤培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家疙瘩汤培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝疙瘩汤味道,这是最能直观判断疙瘩汤好坏的方法.
判断疙瘩汤培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看疙瘩汤培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察疙瘩汤培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与疙瘩汤培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝疙瘩汤,味道是检验技术好坏的最直接标准
食尚香疙瘩汤培训优势
1,疙瘩汤培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,疙瘩汤培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,疙瘩汤培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,疙瘩汤培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
疙瘩汤培训时间
疙瘩汤培训时间一般根据疙瘩汤培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,疙瘩汤培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么疙瘩汤培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个疙瘩汤培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在疙瘩汤培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好疙瘩汤技术.
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