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葱油豆腐皮 葱油豆腐皮是用豆腐皮制作的一道美味可口的家常菜。豆腐皮中含有多种矿物质,尤其是钙质含量比较多,可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状,能够促进骨骼的...
18-10-11
食尚香佛山酝猪蹄的营养价值 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮...
18-10-11
佛山酝猪蹄的历史渊源 清朝乾隆年间,在佛山汾江河畔有个接官亭(过去来往佛山的官员多乘船从水路而来),专为来往的官员作休息之用。接官亭附近有间德记肉店,除早市卖鲜肉外,...
18-10-11
酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄,是广东省佛山区域传统名菜。有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,...
18-10-11
鲈鱼(weever),又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼...
18-10-10
干烧鲈鱼 干烧鲈鱼是一种菜肴,选用鲈鱼,干辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱姜蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐各适量烹制而成。 干烧鲈鱼的做法 1.将鲈...
18-10-10
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18-09-14
食尚香兰州拉面特色 1.快餐化、高效性:制造一碗拉面从抻扯到装碗的时刻约为1分钟;一个娴熟的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需求7-15分钟就能够完成整个就餐进程。兰州牛肉...
18-09-14
食尚香兰州拉面的历史渊源 兰州拉面的历史已经有200年,创始人陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改进和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)身边陈位林、...
18-09-14
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18-09-14
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