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徽州一位著名郎中李泽广配制而成。另《四库全书》记载,号称天下第一面。安徽州李氏牛羊肉板面,使用传承已久的二十八味中草药配比。巧妙地牵引出食材本身精华,浓郁出独特香...
17-08-19
餐饮创业门槛低,但过了门槛是堵墙。餐饮创业是很多人的梦想,但殊不知进入的人都会感受到做餐饮的经营门槛其实非常高。可以说,餐饮创业绝对是一个复杂命题,这需要团队想清...
17-08-19
状况1: 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡;原因:发酵过头,因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失去了支撑力,因此...
17-08-19
记得还是五年前,出差去江西,当地那里喝了一碗瓦罐汤。那个滋味,始终难以忘怀。过了两年,楼下开起了一家瓦罐汤,二话不说奔过去了。可惜味道一般,太一般了,再不去了。没...
17-08-19
四川冒菜介绍 冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺...
17-08-19
石锅鱼介绍: 石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中...
17-08-19
章鱼小丸子简介: 章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名章鱼烧,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之...
17-08-19
夏天一到,胃口不好又容易吃坏肚子,那么,夏天应该怎么吃得清爽又健康呢?这里告诉你夏季健康饮食小常识,让你既吃的健康又避免肥胖,轻松享有窈窕身材。 脾虚者在夏季里的健康饮食,...
17-08-19
鸭血粉丝介绍: 鸭血粉丝是南京著名小吃。特点是汤鲜粉滑味道十分独特。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。...
17-08-19
食尚香砂锅土豆粉的特色: 食尚香土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配,制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食,先闻其香,入...
17-08-19
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