做烤鱼生意，烤鱼用什么鱼比较好?

时间：17-08-19 来源：石家庄小吃培训浏览：次

　　烤鱼选好鱼的品种才能烤制出美味可口的烤鱼，作为多年专业从事烤鱼技术培训的厨师培训机构食尚香石家庄小吃培训，为很多不了解烤鱼技术的朋友，我们推荐给大家做烤鱼的鱼类品种。

美味的烤鱼

　　草鱼因其生长繁殖迅速，并且饲料来源较广。草鱼以水草为食，鱼质鲜美，个体大，鱼肌间刺少。草鱼采购成本低，鱼肉细嫩，非常适合用来制作烤鱼。是市集、夜市、小餐馆优选的烤鱼品种。

　　梭边鱼及我们所说的钳鱼，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。对于不喜欢带刺的朋友，梭边鱼便是比较好的选择。当然，梭边鱼采购成本略高，可以根据自己经营的档次自主决定是否提供这类鱼。

　　另外，鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼、鲈鱼等都可以作为烤鱼的食材，但是因为成本及其他原因并不推荐大家做生意使用这些鱼。来看看食尚香石家庄小吃培训的特色烤鱼们!

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