食尚香小吃之学炸酱面技术开店，炸酱面培训，

　　炸酱面的介绍:

　　炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。

　　杂酱面的经营特点：

　　开一家炸酱面经营店，投资只需千元左右，购置煤炉、汤桶、锅、碗、瓢、盆以及一般生活小厨具，店内布置简单，干净卫生，店面可大可小，1～2人即可操作。千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，炸酱面店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，炸酱面也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售.成本低、效益高、上马快、无风险，春夏秋冬四季生意，认真经营，定能财源滚滚!

　　培训费用：1580元，含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定

　　培训课程 ：

　　1. 炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

　　2. 配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。

　　3. 红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

　　4. 老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。

　　5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。

　　6. 根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

　　食尚香学员开店投资优势：

　　一：以口味可以征服您开店区域的消费者。

　　二：投资小,见效快,利润可观,收入稳定,无需怀疑任何风险性。

　　三：轻松得到此产品的制作配方与全套技术支持。

　　四：可操作性强:培训后即可全面掌握制作工艺要领。

　　五：我培训中心管理规范,对学员提出指导性意见。

　　食尚香石家庄小吃培训中心给正在学习和正要参加培训的学员的建议：

　　一：在学习小吃技术时不要害怕辛苦，老师教的时候都进尽量的自己动手去操作，这样才能学会，以前有学员冬天不愿意动手，让老师做自己看，这肯定不行，既然掏钱学习，就要学好，不能嫌麻烦，一定要自己动手操作。

　　二：学习的过程中要认真，仔细，先养成一个好的习惯，这样在以后的操做中熟练了，就会做的又快又好，有学员比较急性，做东西毛毛糙糙不注意制作流程和外形，时间久了，同一个老师教的技术，你做的老不如别人好，所以说认真很关键。

　　三：注意好小细节很关键，有些学员回家后做的不理想打电话咨询，问题都是出在小细节上了，所以说学习的时候像择原材料，调料的选择，制作时火候的掌握，调料先加什么后加什么?加多少都需要精确等细节问题都要注意，学校会给大家配方，仔细的教学员操作。回去后一定要按标准操作，不能嫌麻烦随意添加。