金丝烧饼怎么做？去哪能学到金丝烧饼？
时间：17-08-19 来源：石家庄小吃培训 浏览：次
金丝烧饼，又叫一窝丝，是甘肃省汉族传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。甘肃省白银市靖远县的面食特别是
兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地。其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的金丝饼因其色相（金黄）口感俱佳（刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化；晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长），广受欢迎。
菜品特色
葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。
做法
做法一
用料：特一粉，砂糖，水
做法：把所有的原料和匀加水揉光，拉成细丝加入豆沙或莲蓉，用电饼铛煎成金黄色即可
特点：色泽金黄，口感酥脆，给人以美感
做法二
主料：高筋粉,香葱花。
辅料：盐,十三香,猪油,温水,色拉油,红樱桃。
制作过程
1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。
2. 饼铛定温放色拉油，把饼擀开成厚大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。
学校简介
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使命：以弘扬民族饮食文化，丰富人民生活水平为已任，旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。
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