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时间:17-10-16 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
大阪烧是一道属于日本关西的民间美食,是大阪饮食文化其中的一部门,是日本面食文化的代表之一。大阪烧是属于日式蔬菜煎饼中的一种,因为大阪烧外观的原因,也有一些人将它称之为日式的比萨饼。相比较其他的日式料理,大阪烧的售价是比较便宜的了,所以大阪烧还被称之为一钱洋食,意思是说一钱就可以买到吃到的洋味食品。好啦,今天小编就为你带来一钱就能吃到的大阪烧的制作方法!
【大阪烧的制作方法】
所需主料
面粉
所需辅料
土豆、鸡蛋、紫菜、木鱼花、蔬菜、龙利鱼柳、胡萝卜、
制作步骤:
1.龙利鱼柳、高丽菜、胡萝卜、土豆洗干净备好;
2.将高丽菜、土豆和胡萝卜用刀切成丝,龙利鱼柳切成丝之后进行腌制;
3.红萝卜丝和土豆丝焯水后捞起;
4.面粉加少许淀粉再加盐、鸡蛋两个,面粉加少许淀粉再加盐加入清水调成浓稠的面糊,再加一个鸡蛋搅拌均匀
5.加入准备好的蔬菜和鱼柳拌匀;
6.再加一个鸡蛋搅拌均匀,拌好面糊;
7.锅里抹一层油烧热倒入一勺蔬菜面糊,煎好后反过来再煎另一面
8.做一个照烧汁,做好之后,然后煎好的面饼涂上照烧汁;
9.再剪一些紫菜丝铺在上面加一层木鱼花;
10.挤上沙拉酱就可以吃了。
【大阪烧的制作方法小贴士】
1、杂菜切丝要焯水,让杂菜断生
2、可以将小编上面的蔬菜换成自己喜欢的蔬菜
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