简单便捷的糍粑的制作方法

时间：17-10-18 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　　糍粑是我国南北方地区的各个民族的小吃，糍粑是把蒸熟之后的糯米将它捣烂后所制作而成的食品。糍粑就是用蒸熟糯米饭放到一个石槽里面然后用石锤捣烂成泥状制作而成的，因为地域的差别，有的地方会使用竹制品来代替石锤，像这种类型的食物都可以叫做糍粑。今天小编就为大家带来南方地区糍粑(我们这边叫做糍饭糕)的简易制作方法，喜欢糯米类的小伙伴又有口福了，现在就赶快和小编一起动手做起来吧!

　　【糍粑的制作方法】

　　所需食材

　　糯米、水、油、盐、

　　制作步骤

　　1.先煮一锅糯米饭，记得水里加盐，并且搅匀融化!咸淡自己把握，不宜太咸了;

　　2.把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上;

　　3.把保鲜膜对折;

　　4.把四周边折好，然后就用这根保鲜膜的棒把米饭滚结实了!用点劲，滚的实一点，这样后面煎的时候米粒不会掉下来;

　　5.保持一点厚度，这样比较美观!把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟!等下切块好切点;

　　6.取出，切块;

　　7.再放进冰箱里冻结实了!保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起;

　　8.要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜;

　　9.放平底锅里油煎。记得比较好是冷锅冷油煎，比较不容易糊，油量不要太多，煎的过硬不一定好吃;

　　10.煎至两面金黄色起锅，非常的香，非常好吃并且十分的方便!

　　【糍粑的制作方法小提示】

　　煎的时候会比较容易溅油，盖个锅盖就解决了!

　　怎么样，这个方法是不是非常的方便，很适合现在的懒人生活呢，赶紧备点糍粑在冰箱里面，想吃的时候一煎就可以食用了呢!

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