培训太和板面的地方有哪些

时间：21-07-29 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

培训太和板面的地方有哪些?太和板面是安徽省阜阳市太和县的1种特色美食小吃;该菜肴因在砧板上猛摔而而得名。该菜肴一般用小麦粉加食用盐、水搅拌，合成面团并搓揉，做成小面棒，涂上香油码好。制做时，边摔边拉，板面因此而而得名;煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮;放上青菜，浇上汤底;白的面条，绿的菜叶，红的汤底，让人食欲大增。

太和板面培训内容

1.讲述的太和板面发展史及基础理论知识

2.和太和板面的技术与技巧

3.拉太和板面的技术与技巧

4.太和板面的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌太和板面的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

太和板面培训时间

不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定

太和板面培训优势

1.拥有雄厚的师资力量，教授专业的太和板面技术

2.老师们均有8年左右的行业经验，各位老师均有知名太和板面连锁企业带店经验

3.拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

4.学校硬件卓越，设备场地均为同类学校先进，与国际太和板面教学标准同步的设备与原料、技术

太和板面优选胖瘦适度的嫩牛羊肉，切割成葡萄尺寸的方丁;将干红辣椒入油中炸至多少，色味被收益油里时，捞起来控油、晾脆，以刀敲碎预留;将切完之肉丁入油，反反复复爆锅，至肉粒定型后，将拍过的朝天椒及食盐等调味料适度放进，以慢火煎掉肉中水份，待肉丁着色匀称呈枣红色时，离火降温。制成品板面汤底精在工艺。这种汤底的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷冻可储存一年以上，经夏不腐，口味不会改变。

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