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时间:17-12-13 来源:石家庄小吃培训 浏览:次
麻辣火锅培训哪家好?我想学习麻辣火锅技术,但是不知道去哪里才能够学到正宗的好技术,我是想要开一家饼店的,所以麻辣火锅技术一定是要能够开店的好技术,那么到底去哪里才能够学到好的麻辣火锅技术,并且成功开店呢?下面小编为大家介绍一家麻辣火锅技术培训一流的培训机构.
麻辣火锅,起源于重庆市江北区江北嘴一带。当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净干净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、咸的卤汁,专向码头工人兜售。客人光顾时,各人认定一格,且烫且吃。民国23年,重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。
如今的麻辣火锅早已经传遍全国各地,并且成为爱吃火锅的朋友的首选,麻辣火锅开店能够吸引大量喜欢吃火锅的朋友前来,是创业做生意的首选好项目.
学麻辣火锅技术,就到食尚香小吃培训学校,专业的老师手把手教学,包教包会.
食尚香小吃培训拥有一批优秀的师资培训团队,在食尚香小吃培训学校参加培训学习,我们将毫无保留,手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作,自己单独做出来的食品口味、香味、色泽完全通过老师考核、您觉得满意就算成功了。
食尚香小吃培训中心,是国内顶尖的小吃培训机构,三百多平米的实际操作样板间,您学习的不只是简单的技术,从店面选址装修到开业经营策划全部教会您,目前公司设计样板间就是为了让学员在样板间模拟操作,自己开店就直接可以入手了,让您一步学到位少走弯路。
课程内容
1:火锅底料
第一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3:汤底
第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。
4:调味酱
第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。
5:唰煮
第五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
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