四川泡菜培训哪家好，哪家的四川泡菜培训好？

时间：18-10-04 来源：石家庄小吃培训 浏览：次

　四川泡菜

　　四川泡菜的制造历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的办法。在天府之国的四川，经家庭妇女们长时刻的实践总结，制造泡菜的工艺逐步完善，形成了现在的四川泡菜。

　　四川泡菜按用处可分：调料菜和下饭菜——调料菜即可用做烹饪菜肴的调料，比方泡椒(灯笼椒、野山椒)、泡姜、泡蒜;下饭菜即捞起来或单或杂或浇点辣椒油就可伴饭伴粥的，萝卜棵儿、芹菜条儿、白菜叶儿等等大部分泡菜都属此列。

　　四川泡菜按泡制时刻又可分：滚水菜和深水菜——滚水菜又叫“洗澡菜”，意即在泡菜水里呆一、两天即成，需求随泡随吃泡长了变酸的，比方萝卜皮儿、莴苣条、叶类等;至于深水菜，望文生义就是那些能够在泡菜水里常呆的，比方仔姜、蒜、泡椒、心里美等。四川泡菜按泡制时刻的长短又可分为滚水菜和深水菜。滚水菜也叫洗澡泡菜，是菜在料水里泡一两天即成，随泡随吃，时刻长了会变酸，如萝卜皮、莴苣等。深水菜是菜长时刻泡在料水里，如仔姜、蒜、辣椒、萝卜等。

　　但以上分法有时有些含糊，而边界最清楚的分类，是泡菜里的荤和素。不但素菜能泡，鸡爪、猪耳、百叶也是能用来泡的。

　　食尚香四川泡菜培训内容

　　培训内容 四川泡菜

　　培训课程安排理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.蜀湘王为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1.四川泡菜设备的认识与操作使用

　　2.四川泡菜制作及保存

　　3.四川泡菜制作技术全套操作流程

　　培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计，餐饮专家免费指导开店!学习即可赠送价值千元精美礼品。

扫描右侧二维码

关注食尚香小吃微信公众号：hfssx168

更多小吃开店经验、选址、经营等信息

手机访问：http://www.xzxchi.com/m/